Evde İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

Evde İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

Birçok bayanın evde yapmaktan pek hoşnut olmadığı bir Çorba Tarifi vereceğiz sizlere. Hem besleyici hem de kış ayı için oldukça sağlıklı olan Çorba Tarifleri arasında yer alan İşkembe Çorbası ile sizlerde harika bir başlangıç yapmak istemez misiniz? İşkembe Çorbası Tarifi için;

Malzemeler

  • 1 kilo işkembe
  • 1 şişse sade soda
  • 1 adet limon
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Terbiyesi İçin

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • Yarım su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

İlk olarak işkembeyi derin bir kaba alın ve üzerine sade sodayı boşaltın.

Kabın içerisinde ki işkembenin içerisine soğan ve limonu irice doğrayarak elinizin içinde ovuşturun ve malzemeyi işkembenin üzerine yayarak ağızını sıkı bir şekilde kapatın.

İşkembeyi ağzı kapalı bir şekilde buzdolabına koyun ve yaklaşık 5-6 saat kadar bekletin.

Bu süre sonunda işkembeyi iyice yıkayıp düdüklü tencereye alın ve yumuşayıncaya kadar pişirin.

Pişen işkembeyi düdüklüden aldıktan sonra küp şeklinde doğrayın.

Ayrı bir kaba unu, yoğurdu, tuzu ve suyu alın ve güzelce çırpın.

İşkembeyi haşladığınız sudan da içine biraz daha ilave ederek iyice terbiye yapın.

Hazırlanan terbiyeyi yavaş yavaş ve çırpma teliyle karıştırarak işkembeyi haşladığınız suya ekleyin.

Ardından küp küp doğradığınız işkembeleri de içerisine ekleyin.

Bir taşım kaynattıktan sonra ayrı bir tava da tereyağını eriterek çorbanın üzerine dökün ve sarımsaklı sos, sirke ve limon suyu ile servis edin.

Afiyet Olsun…

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ