Ustasından Fırında Patlıcan Kebap Tarifi

Ustasından Fırında Patlıcan Kebap Tarifi

Fırında Patlıcan Kebap ile bugün ki menünüz harika olacak. Ustasından Fırında Patlıcan Kebap Tarifi için;

 

Fırında Patlıcan Kebap Tarifi

 

 

 

 

 

Malzemeler

  • 4 adet orta boy patlıcan

Köftesi İçin

  • 500 gram kıyma(orta yağlı)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz

Sosu İçin Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Üzeri İçin Malzemeler

  • 4 adet domates
  • 4-5 adet biber
  • 10 adet arpacık soğan(küçük)
  • 6-7 diş sarımsak

Hazırlanışı

İlk olarak patlıcanları dilimleyip tuzlu suya koyun.

Derin bir kap alarak içerisine kıymayı, zeytin yağını,ve köftesi için yazılan baharatları koyarak güzelce yoğurun ve yarım saat  kadar buz dolabında dinlendirin.

Dinlenen köfteleri ve suyunu süzdüğünüz patlıcanları isterseniz tepsiye isterseniz de şişe dizerek bir patlıcan bir köfte gelecek şekilde sıralayın (biz her evde bulunabilecek şekilde tepsi tercih ettik).

Domates, biber, soğan ve sarımsakları da dilimleyip dizerek salçalı suyu Patlıcan Kebabının üzerinde gezdirip (suyu tepsinin büyüklüğüne ve malzemelere göre arttırabilirsiniz).

Tepsinin üzerini folyo ile sararak 200 derecelik fırın da yarım saat pişirip kontrol edebilirsiniz. Köfteler pişince folyoyu tepsinin üzerinden alarak üstünün de kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ