DOLAR 5,7716
EURO 6,4587
ALTIN 272,1
BIST 110.115
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 14°C
Parçalı Bulutlu

Ustasından Fırında Patlıcan Kebap Tarifi

Ustasından Fırında Patlıcan Kebap Tarifi
10.02.2016
1.630
A+
A-

Fırında Patlıcan Kebap ile bugün ki menünüz harika olacak. Ustasından Fırında Patlıcan Kebap Tarifi için;

 

Fırında Patlıcan Kebap Tarifi

 

 

 

 

 

Malzemeler

  • 4 adet orta boy patlıcan

Köftesi İçin

  • 500 gram kıyma(orta yağlı)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz

Sosu İçin Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Üzeri İçin Malzemeler

  • 4 adet domates
  • 4-5 adet biber
  • 10 adet arpacık soğan(küçük)
  • 6-7 diş sarımsak

Hazırlanışı

İlk olarak patlıcanları dilimleyip tuzlu suya koyun.

Derin bir kap alarak içerisine kıymayı, zeytin yağını,ve köftesi için yazılan baharatları koyarak güzelce yoğurun ve yarım saat  kadar buz dolabında dinlendirin.

Dinlenen köfteleri ve suyunu süzdüğünüz patlıcanları isterseniz tepsiye isterseniz de şişe dizerek bir patlıcan bir köfte gelecek şekilde sıralayın (biz her evde bulunabilecek şekilde tepsi tercih ettik).

Domates, biber, soğan ve sarımsakları da dilimleyip dizerek salçalı suyu Patlıcan Kebabının üzerinde gezdirip (suyu tepsinin büyüklüğüne ve malzemelere göre arttırabilirsiniz).

Tepsinin üzerini folyo ile sararak 200 derecelik fırın da yarım saat pişirip kontrol edebilirsiniz. Köfteler pişince folyoyu tepsinin üzerinden alarak üstünün de kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

 

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.